Auteur/autrice : Nathalie Rivard

Noël à Rougemont sera gourmand

Noël 2020 sera différent, pandémie oblige, mais il y a moyen de le rendre festif et d’encourager l’achat local. À Rougemont, vous trouverez tout ce dont vous avez besoin pour que vos Fêtes soient gourmandes à souhait. On ne pourra peut-être pas faire de grosses réceptions avec la parenté cette année, mais on pourra bien manger et bien boire. Que ce soit pour un repas de Noël ou du Nouvel An avec vos enfants ou encore pour offrir en cadeaux aux gens que vous aimez, les commerces de la région vous proposent des offres irrésistibles qui faciliteront vos achats des fêtes. Certains offrent même la livraison dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour de Rougemont.

Si Henri Savait

Par exemple, chez Si Henri Savait, un resto gourmand, les propriétaires vous attendent avec de décadentes tourtières du Lac et de savoureuses tartes. Il y a aussi une foule de produits pour garnir vos paniers cadeaux ou juste pour se faire une provision de produits gourmands pour rendre votre temps des fêtes plus doux.

Le Verger Les Jardins d’Émilie

Bien que fermé au village pour l’hiver, l’équipe du verger a installé ses pénates aux Promenades Saint-Bruno juste à côté du Sports Experts au 2e étage. Au menu, tout ce qu’il faut pour faire des repas mémorables ou pour offrir des cadeaux qui mettront un baume sur le cœur de ceux qui les recevront. Pas le goût de cuisiner? Vous y trouverez du ragoût de boulettes, de la lasagne, des pâtés (poulets, saumon, viande et fruits de mer), de la tarte aux pommes caramel, aux bleuets, ou aux pacanes, du jambon ou des côtes levées fumées au bois de pommier et plus encore. Profitez-en pour acheter vos cadeaux d’hôtes ou ceux pour les professeurs de vos enfants.

Potager Mont-Rouge Halte-Gourmande 

Le Potager Mont-Rouge Halte-Gourmande a pour sa part dédié toute une section de son site Web aux commandes des Fêtes. Laissez-vous tenter par La Boîte Festin de Noël qui vous permettra de concocter et servir tout un festin à votre famille. Vous pouvez la modifier à votre guise en ajoutant certains items supplémentaires. Livraison locale dans un certain rayon autour de Rougemont ou bien vous pouvez passer en magasin pour récupérer votre commande. Vous pouvez aussi commander seulement les plats qui vous intéressent comme des tourtières, des ragoûts de boulettes et même des beignes aux patates sucrées et sucre d’érable. Bref, un grand choix de plats et condiments pour se faire un festin digne des rois.

Aurélie Savonnerie artisanale

Vous cherchez un cadeau qui ne se mange pas ? Aurélie Savonnerie artisanale a de jolis savons et produits faits à la main, dont un très pratique savon pour laver les fruits et les légumes. Elle a aussi préparé de très beaux paniers cadeaux qui peuvent être offerts à un ami, un professeur ou même comme surprise dans un bas de Noël. Vous pouvez passer à la boutique ou commander en ligne.


Qui dit temps des fêtes dit aussi bulles et boissons festives. Rougemont étant la Capitale de la pomme, on y trouve de l’excellent cidre tranquille ou pétillant, mais aussi de superbes vins à s’offrir ou à offrir en cadeau. Faites donc comme le prince William qui a déjà dit « Tout le monde pense que je bois de la bière, mais j’aime vraiment le cidre ! » et achetez une provision de cidre (et de vin) pour passer un agréable temps des fêtes. Voici quelques-unes des options :

Vignoble Coteau Rougemont 

Le Vignoble vous propose trois coffrets, mais aussi de pouvoir acheter leurs produits à l’unité. Faites le plein de leurs bulles ou offrez les élégants et populaires coffrets cadeaux. La livraison est possible sous certaines conditions.

Une bouteille de Grand Coteau 2018, une bouteille de Chardonnay La Côte 2017, deux saucissons au Versant Blanc et au Versant Rouge ainsi qu’une conserve de rillette de porc.
Une bouteille de Grand Coteau 2018, une bouteille de Chardonnay La Côte 2017 et une bouteille de Saint-Pépin 2019 Proposition.
Une bouteille de Grand Coteau 2018, une bouteille de Chardonnay La Côte 2017 et un manchon refroidissant.

Domaine Cartier-Potelle

Choisissez parmi les ensembles de boîtes et de sacs cadeaux. Vous pouvez passer à la boutique ou commander en ligne. La livraison est gratuite dans un rayon de 40 km de Rougemont pour les commandes supérieures à 120 $. Laissez-vous tenter pour leur cidre de glace ou leur fortifié.

Cidrerie Michel Jodoin 

Cette cidrerie se démarque par son branding… et son brandy! Le nom des produits fera sourire ceux à qui vous les offrirez. Parmi ce qui pourrait plaire pendant les fêtes, plusieurs pétillants qui mettront de l’ambiance dans vos soirées à la maison. Allez sur place pour faire vos choix et devenez éligible pour gagner un panier cadeau gourmand. Vous pouvez aussi commander directement sur la boutique en ligne et vous faire livrer dans plusieurs régions du Québec lors d’un achat de 85 $ et plus. Par contre, certains produits comme la mistelle et le cidre de glace sont des produits exclusifs sur place à la boutique de la Cidrerie. Laissez-vous tenter par L’Heure de mettre la pomme à off (un brandy de pomme de 3 ans parfait pour les professeurs et les travailleurs de la santé), Attention ça va faire pomme ! (un cidre pétillant pour les moments festifs) ou encore Mistelle et boule de pomme (une mistelle de pomme).

Domaine de Lavoie 

Le Domaine offre un rabais de 15 % à l’achat de deux bouteilles et plus. Profitez-en pour acheter certains produits disponibles seulement en décembre qui feront de bons digestifs à offrir ou à s’offrir : le cidre de glace, les vendanges tardives et le vin de glace.

La livraison est possible dans un rayon de 80 km du Domaine pour tout achat d’un minimum de 150 $. 

Pour en apprendre plus sur les cidres du Québec, pourquoi ne pas offrir le merveilleux livre Le cidre au Québec de Stéphane Morin, où on trouve une belle section sur les cidriculteurs de Rougemont. Par exemple, on y apprend que sur le lieu où est situé le Vignoble Coteau Rougemont il y a déjà eu une école d’agriculture et que selon Francis Lavoie du Domaine de Lavoie, l’avenir est dans le cidre en cannettes! Offrez-le avec une bouteille de cidre d’un des producteurs de Rougemont. Vous ferez une pierre deux coups et votre cadeau sera doublement apprécié. 

Vous n’êtes pas certain quoi offrir ? Faites confiance à votre instinct. Vous ne pouvez pas vous tromper, car tout est bon dans la région de Rougemont. Sinon, il y a plusieurs entreprises qui offrent des cartes-cadeaux et les récipiendaires pourront choisir eux-mêmes ce qui leur fait envie.

N’oubliez pas de passer aussi au Dépanneur Rougemont. On pourrait avoir tendance à oublier que ce commerce tient en stock toutes sortes de choses pour faire des paniers cadeaux, mais aussi du prêt-à-manger et de la viande surgelée pour avoir ce qu’il faut pour mitonner de bons petits plats pendant les fêtes. Vous pourriez y faire d’agréables surprises.

Noël avec des produits de Rougemont, c’est du bonheur à profusion!  

Ode aux travailleurs étrangers dans nos vergers — Oda a los trabajadores de nuestros huertos de manzanas

Travailleur étranger dans un verger

Chaque année, des travailleurs agricoles étrangers du Mexique et du Guatemala viennent prêter main-forte dans les vergers de la région de Rougemont. On pourrait difficilement se passer de leur aide et on peut même dire que sans eux, ce serait impossible de récolter toutes les pommes qui ne sont pas offertes en autocueillette. Ils sont donc indispensables et appréciés et récoltent avec beaucoup d’ardeur le fruit de notre labeur.

Cet automne, le photographe de renom Bernard Brault est allé à leur rencontre dans les vergers de Rougemont.

Travailleur étranger dans un verger
Travailleurs étrangers dans un verger

Pour assurer la pérennité de nos vergers, l’aide de ces travailleurs étrangers est donc indispensable. Cette main d’œuvre qualifiée, dont le savoir se passe souvent de père en fils, a un impact géant sur nos récoltes. 

Selon la directrice adjointe de FERME Québec (Fondation des Entreprises en Recrutement de Main-d’œuvre agricole Étrangère), Natalie Pouliot, « près de 300 travailleurs sont à pied d’œuvre dans la région pour aider à la production saisonnière. Ils viennent à 50/50 du Guatemala et du Mexique. Pour la plupart, il s’agit souvent d’un second contrat de travail qui débute leur saison en avril-mai dans une autre production puis termine dans les pommes. »

Imaginez que leur énorme apport à l’économie de notre région a aussi un impact jusque dans leur pays, car l’argent qu’il ramasse sert aussi à permettre à leurs enfants et leurs familles de manger et de s’éduquer. Plusieurs de ces travailleurs reviennent d’ailleurs année après année et font en quelque sorte partie de la famille élargie de plusieurs de nos producteurs.

Travailleur étranger dans un verger
Travailleur étranger dans un verger
Travailleurs étrangers dans un verger
Travailleurs étrangers dans un verger
Travailleur étranger dans un verger

Merci à tous ces travailleurs qui nous permettent de manger de belles pommes croquantes tout au long de l’année! Vous faites partie intégrante de notre communauté.  

Muchas Gracias a todos los trabajadores extranjeros. Su trabajo es muy apreciado y son parte de nuestra comunidad de Rougemont!

L’autocueillette à Rougemont en semaine, une excellente idée

De belles pommes croquantes.
De belles pommes croquantes.

C’est le temps des pommes… et des poires. Étant la Capitale de la pomme, les week-ends de septembre et d’octobre à Rougemont sont très achalandés, et avec raison. Alors, si on profitait d’un congé ou d’une petite vacance pour venir faire de l’autocueillette en semaine et ainsi éviter les hordes de cueilleurs du week-end?

À notre grand bonheur, plusieurs vergers sont ouverts en semaine. En plus d’éviter les foules et l’attente, vous trouverez du stationnement très facilement. Certains vergers demandent toutefois d’appeler à l’avance pour vous annoncer, afin qu’ils soient à proximité quand vous arriverez. C’est que cette année il y a moins d’employés dans les vergers et les propriétaires doivent participer plus activement à la cueillette. 

Avantages de l’autocueillette en semaine

Peu d’achalandage dans les vergers.
  • Peu ou pas d’attente pour cueillir ou payer vos pommes
  • Stationnement facile à trouver
  • Plus facile de respecter la distanciation sociale demandée par la Santé publique
  • Prendre son temps, sans se sentir presser car d’autres personnes attendent
  • Plus de temps pour poser des questions ou demander conseil 

Où cueillir des pommes et poires en semaine?

Autocueillette de pommes.

Sept vergers de Rougemont vous accueillent en semaine, en plus du week-end :

  • Abbaye Cistercienne : Venez y cueillir vos pommes et vos poires, en semaine du mardi au vendredi entre 10h et 16h.
  • La Pommeraie d’Or : En semaine du lundi au vendredi de 10h à 17h
  • Le Potager Mont-Rouge : En semaine du lundi au vendredi de 8h à 18h. (en plus des pommes, il est possible de cueillir aussi certains légumes)
  • Tartopom : En semaine du lundi au vendredi de 10h à 17h. Pommes bios. Les appeler pour donner votre heure approximative d’arrivée.
  • Verger Danielle: En semaine du lundi au vendredi entre 9h et 17h (appeler avant de vous déplacer). Veuillez noter que ceux qui se rendent au Verger Paul Jodoin ou au Verger Flâneur seront redirigés vers le Verger Danielle en semaine.
  • La Vieille Grange : En semaine du jeudi au vendredi entre 9h et 17h
  • Verger Trois Pommes : En semaine du lundi au vendredi entre 9h et 17h

Quoi faire avec vos pommes?

Compote de pommes. Photo : Stacy Spensley

La nutritionniste Geneviève O’Gleman de Savourer nous explique quoi faire avec la pomme, reine de l’automne

Vous trouverez aussi une foule de recettes à base de pommes sur le site des Vergers du Québec, dont une recette de sushis à base de pommes et de cidre du Domaine Cartier-Potelle.

Le secret de la meilleure compote de pommes : je vous dévoile mon secret pour une compote de pommes qui sort de l’ordinaire. Au lieu d’utiliser la cannelle comme dans presque toutes les recettes, on ajoute de la cardamome. Cette épice ajoute une touche originale et est un accord parfait avec la pomme. Puis juste avant de mettre en pot, on touille un peu de beurre, à raison d’environ une demi-cuillère à table par pot de 500 ml. Ça rend la compote encore plus veloutée et le goût est à se rouler par terre! 

On vous attend donc en semaine à Rougemont dans la Capitale de la Pomme pour l’autocueillette. Au plaisir de vous croiser dans les vergers.

L’autocueillette en mode Covid

Septembre, c’est la période idéale pour cueillir les pommes à Rougemont, la Capitale de la Pomme. Nos producteurs se préparent à vous accueillir avec bonheur comme chaque année. 2020 est quand même un peu particulière en raison de la pandémie et des mesures sanitaires ont été mises en place pour assurer votre sécurité et celle des employés des différents vergers. 

Pour s’assurer que tout aille bien, il y a les incontournables consignes imposées par la Santé publique comme la distanciation physique de 2 mètres, le port du masque à l’intérieur ou lorsque le 2 mètres ne peut pas être respecté, puis le lavage de main ou l’utilisation de désinfectant pour les mains à base d’alcool d’au moins 60 %. Bien entendu, si vous êtes malades ou que vous avez un ou plusieurs symptômes de la Covid ou si vous avez été en contact avec quelqu’un qui en est atteint, nous vous remercions à l’avance de rester chez vous. 

Certaines autres autres mesures et directives ont été adoptées dans certains vergers pour vous assurer d’une expérience inoubliable tout en gardant en tête votre santé. Il y aura peut-être moins d’animation cette année, mais le plaisir sera quand même au rendez-vous et on a hâte de vous voir.

Quelques trucs à retenir pour l’automne 2020 en mode Covid :

Familiarisez-vous avec les consignes de chaque verger

En arrivant dans un verger, prenez quelques minutes pour vous familiariser avec les panneaux et consignes. Chacun a ses particularités et c’est important de bien suivre les indications pour que tout le monde puisse avoir une bonne expérience. Par exemple, chez Tartopom on a installé des flèches et des codes de couleurs.

On prend son temps

2020 travaille notre patience et il faut donc prendre son temps. Les files d’attente risquent d’être plus longues et l’attente pour les différents services aussi. On reste zen et on s’alloue du temps pour ne pas être stressé, sinon on achète des pommes déjà cueillies dans les kiosques comme au Domaine Cartier-Potelle qui aura un kiosque de pommes. 

Port du couvre-visage 

On porte son masque dans les boutiques et sur les terrasses fermées, mais aussi dans certaines balades dans les vergers, comme à la Pommeraie d’Or. Ne l’oubliez pas à la maison.

Bulle familiale ou clan : restez ensemble 

La notion de bulle familiale ou de clan d’amis est très importante. Vous devez rester ensemble en tout temps et si vous venez avec des enfants ne les laisser pas courir et grimper partout. Vous devez pouvoir contrôler les déplacements de toute votre troupe. Nous aimerions permettre plus de liberté à tous, mais vous comprendrez que cette année, ce n’est pas possible. 

Pas de groupes ou de rassemblement familial 

Évitez de venir en groupes ou en grosse famille avec les oncles, tantes et grands-parents. Cette année, ce n’est pas du tout recommandé. On favorise plutôt les petites bulles avec juste votre famille immédiate ou un ou deux amis. Certains vergers ont même alloué une plus grande partie du verger à l’autocueillette, comme c’est le cas chez Verger 3 Pommes nous explique Benoît Bouthillier, pomiculteur.

Conduisez lentement pour assurer la sécurité de tous

Conduisez lentement sur les routes et rues de Rougemont et soyez vigilants. Les enfants sont souvent imprévisibles et peuvent traverser devant vous à tout moment. Vous êtes ici pour vivre un beau moment, la campagne est si belle, alors prenez votre temps de savourer votre journée, nous rappelle Madame Marielle Farley du Potager Mont-Rouge.

Surveillez l’évolution des consignes 

Comme les mesures sanitaires peuvent évoluer au jour le jour, en raison de la pandémie, consultez les pages Facebook et les sites Web des différents producteurs pour toujours être à jour. Plus vous respecterez les consignes, plus grandes sont les chances d’avoir une saison d’autocueillette en mode bonheur.

Ne mangez pas de pommes directement des arbres

Cette année, ne faites pas comme Ève et ne croquez pas dans le fruit défendu à même l’arbre. Pas que c’est péché, mais autant que manger une pomme directement cueillie dans l’arbre est un bonheur, cette année il faut s’en abstenir, car on ne sait pas si d’autres ont touché les pommes que vous convoitez. On attend donc à la maison pour croquer dans nos belles pommes et on les lave avant de les consommer.

Cueillez vos pommes dans un seul arbre

Cette année, la consigne de ne pas butiner d’arbre en arbre prend tout son sens et est surtout une question de sécurité. En cueillant sur un seul arbre, cela permet une meilleure distanciation. Comme plusieurs vergers ne fournissent pas d’échelle cette année, car c’est difficile de les nettoyer entre les utilisateurs, vous pouvez apporter un tout petit escabeau de deux marches pour atteindre les pommes du haut.

Pique-nique, oui, mais pas partout

Les tables à pique-nique ne sont pas disponibles dans tous les vergers cette année, alors informez-vous avant de vous y rendre. Par exemple, à l’Abbaye de Rougemont, c’est possible, seulement si vous apportez vos propres tables et chaises ou une couverture. D’autres endroits s’assurent de désinfecter entre chaque groupe. Une couverture est aussi une bonne option, ou encore une nappe lorsqu’il y a des tables. En plus d’être joli, ça vous permet de manger en toute sécurité. 

Réserver ou payer vos pommes et produits sans contact

Pour faciliter les transactions, les producteurs favorisent les paiements sans contact, comme par Interac. D’autres permettent même de payer par Internet avant d’arriver comme c’est le cas au Potager Mont-Rouge (en passant, on peut aussi y cueillir ses tomates italiennes pour les sauces). C’est une façon de protéger nos employés et les visiteurs. Chez Michel Jodoin, les visites à la boutique se font en mode ultra VIP, car un employé vous prendra en charge du début à la fin et vous conseillera sur nos différents produits. 

Évitez les foules, venez tôt ou en semaine

Les week-ends à Rougemont, c’est notre période d’affluence. Pensez à arriver tôt les week-ends ou à venir cueillir pendant la semaine, pour qu’il y ait moins de monde. Cela vous évitera les foules.

Malgré toutes ces mesures, sachez que l’on a vraiment hâte de vous voir et que tout comme vous, on doit s’adapter, alors merci à l’avance pour votre patience. On vous souhaite une très bonne visite dans notre région bucolique.

Mini escapade de week-end à Rougemont cet été

Quand on pense à Rougemont, on a des images de pommes et d’après-midis mémorables passés en famille ou entre amis dans un verger. Rougemont, c’est magnifique l’automne, mais c’est aussi un village qui gagne à être découvert en toute saison. Avec un été 2020 sous le signe des escapades, nous vous proposons un circuit qui promet de titiller vos papilles et de vous en mettre plein la vue, à faire en auto ou en vélo. Avant de partir, pensez à apporter un couvre-visage pour les visites dans les commerces ou les endroits où il sera impossible de garder une distance d’au moins deux mètres avec les autres personnes.

Randonnée dans les sentiers de la Cidrerie Michel Jodoin

Photo : Cidrerie Michel Jodoin

On passe tout d’abord à la boutique pour payer son droit d’accès et s’enregistrer. Ensuite, on enfile nos souliers de marche et on apporte une bouteille d’eau pour explorer les Sentiers Jean-Baptiste Jodoin qui totalisent 3,6 km et qui prennent environ 1 h 30 à compléter. La finale au belvédère est à tomber dans les pommes avec une vue sur les vergers et la région.

Boutique de la Cidrerie Michel Jodoin. Photo : Cidrerie Michel Jodoin

Au retour, on en profite pour faire un tour à la boutique et s’offrir quelques bouteilles de la Cidrerie Michel Jodoin dont les noms de certains produits, avec ou sans alcool, font sourire à tout coup. Ils font d’excellents cadeaux d’hôtesse ou pour apporter lors de votre prochain pique-nique. Laissez-vous tenter par « Les bulles poussent dans les arbres. », « Litchi, Litchi par ci, Litchi Litchi par là » ou « Mistelle et boule de pommes ».

On passe cueillir des fraises ou des petits fruits au champ.

Photo : Unsplash

Jusqu’au 19 juillet, rendez-vous au Potager Mont-Rouge pour cueillir vous-même de belles fraises juteuses. Pour vous y amener, une balade en tracteurs (couvre-visage obligatoire pour cette portion). Comme les paiements sans contact sont favorisés, on réserve sa place et on paye nos paniers à l’avance sur le site Web du Potager Mont-Rouge. La saison des fraises est finie? Alors, lancez-vous dans la cueillette d’autres petits fruits et légumes.

Entre casser la croûte et pique-niquer, mon cœur balance

Photo : Tourisme Rougemont

Marcher et cueillir des petits fruits vous a ouvert l’appétit? On vous propose deux options pour vous ravitailler, soit un pique-nique sur la terrasse du Domaine de Lavoie où vous pourrez faire une dégustation de vin…

Dégustation de vin. Photo : Domaine de Lavoie

…ou pique-niquer sur la terrasse ou sur une couverture au cœur des vignes. Apportez votre pique-nique que vous accompagnerez d’un verre ou d’une bouteille du Domaine.

Le tout nouveau cidre pomme & ananas. Photo : Domaine de Lavoie

Parmi les nouveautés rafraîchissantes de l’été, il y a le tout nouveau Hugues en cannette 100 % poire du verger et le cidre pomme-ananas, un produit pas trop sucré avec un goût d’ananas en fin de bouche. Pas eu le temps ou le goût de faire votre pique-nique?

Sandwichs et salades de la Pommeraie d’Or. Photo : Pommeraie d’Or

À 2 minutes en auto sur le chemin privé jusqu’à la Pommeraie d’Or, vous pourrez acheter tout ce qu’il vous faut pour faire un festin : sandwichs, salades et soupes pour emporter.

Devanture du café Si Henri Savait. Photo : Si Henri Savait

Vous avez plus le goût d’un repas dans un café? Rendez-vous au célèbre Si Henri Savait, le repère de prédilection des gourmands depuis 1950. Cette entreprise familiale vous accueille en formule adaptée cet été avec des commandes au comptoir au lieu du service aux tables.

Tarte aux pommes Rougemont. Photo : Si Henri Savait

Laissez-vous tenter par la tarte fraises-rhubarbe avec un croustillant citronné ou une jardinière crème pâtissière et chocolat blanc. En plus, vous trouverez pleins de produits du terroir tous plus délicieux les uns des autres que vous pourrez rapporter à la maison, de beaux souvenirs gourmands qui vous rappelleront votre escapade plusieurs mois plus tard.

Puis, dès la fin août, il faut revenir absolument pour leur célèbre tarte aux pommes Rougemont, car elle vaut à elle seule le déplacement, rien de moins!

Un petit savon avec ça?

Aurélie Savonnerie artisanale.

Si vous avez encore du temps, passez chez Aurélie Savonnerie artisanale pour des savons et produits écolos en vrac. De bonnes idées de cadeaux et de produits à offrir et à s’offrir pour toute la famille.

Pour d’autres idées d’arrêts et activités à Rougemont, visitez le site de Tourisme Rougemont.

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Notre adresse

Rougemont (Québec)
61, chemin de Marieville
J0L 1M0

Rougemont est reconnue Capitale de la Pomme depuis de nombreuses années. Elle est d’ailleurs d’une beauté remarquable lorsque ses milliers de pommiers sont en fleurs au mois de mai. À l’automne, ce sont ses pommes qui attirent tous les regards!